每 100 克
| 水 (克 ) | 74.52 |
| 热量 (大卡 ) | 146.0 |
| 热量 (千焦 ) | 611.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.14 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.24 |
| 灰份 (克 ) | 1.09 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 23.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.49 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 157.0 |
| 钾 (毫克 ) | 420.0 |
| 钠 (毫克 ) | 39.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.52 |
| 铜 (毫克 ) | 0.045 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.144 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.04 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.8 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.59 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.16 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 29.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 29.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 95.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 0.1 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.28 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.99 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.42 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 55.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.259 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.015 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.066 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.881 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.126 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.685 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.248 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.904 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.781 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.192 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.385 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.681 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.4 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.37 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.455 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.111 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.818 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.944 |